TP / Bac+3 RET : responsable d'établissement touristique

Le responsable d’établissement touristique gère l'accueil des clients, les services d’hébergement, la réception et l'entretien-maintenance, en veillant à la qualité et à l’attractivité des prestations proposées (restauration, bar, animation, bien-être, etc.). Il supervise l’ensemble des services pour assurer leur bon fonctionnement et analyse les taux de satisfaction pour optimiser les performances. Il garantit également la sécurité des biens, des clients et du personnel, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

En termes de gestion du personnel, le responsable organise les recrutements, établit les plannings, et contrôle la qualité du travail des équipes permanentes, saisonnières ou intermittentes. Il est aussi chargé de créer une dynamique au sein des équipes, de gérer les sanctions et de suivre la gestion administrative du personnel.

Le responsable participe à la commercialisation de l’établissement en élaborant des offres attractives, en menant une veille marketing et en gérant les ventes via des canaux en ligne. Il organise également la démarche commerciale pour fidéliser la clientèle et développer les ventes additionnelles. Il veille à la promotion de l’établissement, en utilisant des outils de communication traditionnels et numériques, tout en gérant sa réputation.

Il prépare et suit le budget, analyse les dépenses et les ventes, et élabore un plan d’investissement annuel.

Le responsable d'établissement touristique gère une structure qui propose des séjours d'au moins une nuit, avec un hébergement et des services associés.

Le responsable d’établissement est capable de manager une équipe. Il aura, également, la capacité d’optimiser le fonctionnement de la structure, de promouvoir son établissement en le développant et de commercialiser les offres d’un établissement touristique.